车厘子是樱桃的果实，特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃，品种属于欧洲樱桃。这些地方的气候条件适宜车厘子的生长，因此形成了知名的车厘子产地。

　　车厘子是一种乔木果实，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，其果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。它不仅好吃，而且经常食用还能防癌，特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。